В книге приведены рецепты приготовления кофе, которые распространены в большинстве стран всех континентов земного шара. Даны деловые советы, как выбрать зерна кофе без дефектов, как обжарить и размолоть кофе, как подать для гостей и т. д. Описано, какую обработку проходят кофейные зерна, прежде чем превратятся в ароматный напиток. Дается информация о растворимом кофе и кофе без кофеина. Представленные в книге рецепты приготовления кофе могут использоваться не только в домашних условиях, но и на предприятиях общественного питания.

Проблема сохранения продуктов на долгое время всегда была актуальна. Климатические условия стимулировали жителей наших широт подходить к этому направлению хозяйственной деятельности достаточно ответственно. С давних времен заготовка продуктов на зиму является необходимым и важным моментом в жизни каждой среднестатистической семьи.

Журнал "Рецепты от шеф-поваров" - уникальный сборник самых вкусных блюд от шеф-поваров престижных московских и зарубежных ресторанов. Каждый номер "Рецептов от шеф-поваров" - это по сути отдельная кулинарная книга на определенную тему - блюда из курицы и из фарша, рецепты с лапшой и рыбой и т.д.

Какое блаженство — зимой сходить в погреб и принести баночку с закатанными жареными грибочками! Вывалить данное великолепие на сковороду и заставить весь дом зажмуриться от удовольствия — непередаваемый сказочный запах словно вернёт в лето, когда вы только-только пришли из лесу с полными корзинками... Автор рассказывает о рецептах подготовки и жарки разных грибов. При заготовке жареных грибов на зиму в качестве консерванта используется жир — топленое или сливочное масло, растительное масло и смалец (вытопленное нутряное сало). Чаще всего хозяйки выбирают смесь жиров, не без основания считая такие заготовки наиболее аппетитными.

Приятно, когда дома есть запасы солений. Причем делать их совсем не сложно и выгодно. Главное, с умом использовать летнее время! Консервированные овощи – отличная закуска и приятное дополнение ко вторым блюдам. В книге вы узнаете, какие рецепты заготовок можно приготовить на зиму.

Сладкий перец — без сомнения, один из лучших даров Природы человечеству. Солнечный, насыщенный живой энергией солнца и лета, он каждый раз беспрестанно становится украшением любого летнего и осеннего стола. Пока ещё огородные грядки радуют дачников урожаем, самое время подумать о заготовках перца на зиму. Именно перец, благодаря своим вкусовым качествам и красивой зелёной, жёлтой и красной цвету плодов, имеет большой шанс при правильном подходе быть хитом зимних праздничных столов.

Кулинарный журнал «Даша. Рецепты на любой вкус» ежемесячно публикует на страницах своего номера обычные традиционные блюда и самые эффектные идеи в кулинарии из продуктов абсолютно доступных и всем уже знакомых. Изысканные блюда для праздничного стола и меню для полноценного семейного обеда. Простая домашняя выпечка и изумительные кондитерские шедевры.

Кулинарный журнал «Даша. Рецепты на любой вкус» ежемесячно публикует на страницах своего номера обычные традиционные блюда и самые эффектные идеи в кулинарии из продуктов абсолютно доступных и всем уже знакомых. Изысканные блюда для праздничного стола и меню для полноценного семейного обеда. Простая домашняя выпечка и изумительные кондитерские шедевры.

Кулинарный журнал «Даша. Рецепты на любой вкус» ежемесячно публикует на страницах своего номера обычные традиционные блюда и самые эффектные идеи в кулинарии из продуктов абсолютно доступных и всем уже знакомых. Изысканные блюда для праздничного стола и меню для полноценного семейного обеда. Простая домашняя выпечка и изумительные кондитерские шедевры.

Кулинарный журнал «Даша. Рецепты на любой вкус» ежемесячно публикует на страницах своего номера обычные традиционные блюда и самые эффектные идеи в кулинарии из продуктов абсолютно доступных и всем уже знакомых. Изысканные блюда для праздничного стола и меню для полноценного семейного обеда. Простая домашняя выпечка и изумительные кондитерские шедевры.

Кулинарный журнал «Даша. Рецепты на любой вкус» ежемесячно публикует на страницах своего номера обычные традиционные блюда и самые эффектные идеи в кулинарии из продуктов абсолютно доступных и всем уже знакомых. Изысканные блюда для праздничного стола и меню для полноценного семейного обеда. Простая домашняя выпечка и изумительные кондитерские шедевры.

Кулинарный журнал «Даша. Рецепты на любой вкус» ежемесячно публикует на страницах своего номера обычные традиционные блюда и самые эффектные идеи в кулинарии из продуктов абсолютно доступных и всем уже знакомых. Изысканные блюда для праздничного стола и меню для полноценного семейного обеда. Простая домашняя выпечка и изумительные кондитерские шедевры.