Сладкий перец — без сомнения, один из лучших даров Природы человечеству. Солнечный, насыщенный живой энергией солнца и лета, он каждый раз беспрестанно становится украшением любого летнего и осеннего стола. Пока ещё огородные грядки радуют дачников урожаем, самое время подумать о заготовках перца на зиму. Именно перец, благодаря своим вкусовым качествам и красивой зелёной, жёлтой и красной цвету плодов, имеет большой шанс при правильном подходе быть хитом зимних праздничных столов.